Esta planta tropical tiene una extraordinaria concentración de nutrientes y antioxidantes que promueven la salud y combaten las enfermedades degenerativas.
La primera vez que oí hablar de la moringa fue hace unos años, cuando un par de mis amigos vendieron todos sus productos para cultivar la planta………….
Pensé: «¿Qué tiene que hacer este árbol para hacer este gran cambio? Dijeron que era un súper alimento del futuro y, viendo cómo era, no estaban equivocados.
MORINGA Y SUS PROPIEDADES MEDICINALES
Moringa (Moringa oleifera) es un árbol generoso. Todas sus partes – corteza, hojas, raíces, frutos (vainas), flores, semillas…… – se utilizan en la India y en los trópicos para tratar o prevenir diversas enfermedades, como el asma o el dolor articular, o para promover la producción de leche materna.
En España, los más fáciles de obtener son las hojas secas y los extractos, que se pueden añadir a ensaladas, sopas, infusiones y batidos.
PRINCIPAL FUENTE DE HIERRO
Se distingue por el alto porcentaje de hierro: en sólo 5 g de hojas (una cuchara de mesa) se encuentran entre 1,6 y 2,5 mg de hierro, lo que significa entre el 10 y el 15% de la necesidad diaria.
Para promover la absorción, debe combinarse con frutas ricas en vitamina C. Por su riqueza en este mineral está indicado en caso de anemia.
CALCIO Y MAGNESIO PARA FORTALECER LOS HUESOS, EL SISTEMA NERVIOSO Y EL TONO MUSCULAR.
En la dieta vegana, la adquisición de calcio se distribuye entre muchos alimentos. Una cucharadita de gelatina proporciona aproximadamente el 10% de las necesidades diarias.
El contenido de magnesio (24 mg) también contribuye a la resistencia ósea.
Además, ambos minerales son necesarios para el equilibrio del sistema nervioso y el tono muscular.
MORINGA, UN SUPLEMENTO VITAMÍNICO NATURAL Y UN SUPLEMENTO VITAMÍNICO NATURAL
No es fácil obtener nutrientes (que se encuentran principalmente en semillas crudas y aceites vegetales), por lo que la jeringa puede funcionar como un suplemento natural: 5 g proporcionan el 23% de la cantidad necesaria al día.
Esta vitamina antioxidante es importante para proteger las membranas celulares. También apoya el sistema cardiovascular y estimula el sistema inmunológico.
MÁS ENERGÍA CON LA VITAMINA B1
Su aporte es esencial para extraer energía de los alimentos (principalmente carbohidratos) y en una cuchara de mesa equivale al 12% de la dosis diaria recomendada.
RICO EN ANTIOXIDANTES
Moringa tiene más de 40 antioxidantes. Entre ellas destacan la vitamina A y la quercetina.
La vitamina A se presenta en forma de betacaroteno, un poderoso antioxidante que protege especialmente la piel, las membranas mucosas y órganos como la vejiga. 5 g de moringa aportan no menos del 14-20% de las necesidades diarias de esta vitamina.
La quercetina aumenta el poder anticancerígeno y antidegenerativo de la moringa.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
A continuación presentamos la cantidad de minerales y vitaminas que aporta una cucharada de moringa de hojas secas (5 g). Además, indicamos el porcentaje de CDR o la cantidad diaria recomendada.
- Calcio: 95 mg; 12% CDR
- Magnesio: 24 mg; 7% CDR
- Hierro: 2 mg; 10% de RDA
- Vitamina A: 3.6 mg; 20% CDR
- Vitamina B1: 0.13 mg; 12% RDA
- Vitamina B2: 0.06 mg; 4% RDA
- Vitamina B6: 1.6 mg; 7% CDR
- Ácido fólico: 27 mcg; 14% RDA
- Vitamina C: 8.6 mg; 14% RDA
- Vitamina E: 3 mg; 23% CDR